Cordero asado al romero

INGREDIENTES: para (4 personas):

1 kg de costillar de cordero, 4 patatas, 1 ramita de romero, 1 dl de aceite de oliva, sal y pimienta negra en grano.

ELABORACIÓN:
Para empezar abría que pelar las patatas en rodajas finas.
Colocar las patatas en una fuente de horno, regarlas con aceite de oliva sazonarlas con pimienta negra recién molida y sal.

Hornear las patatas a 180ºc; a media cocción, añadir el costillar de cordero; asar 15 minutos.
Retirar el cordero y las patatas; colocar en la fuente el romero y un poco de agua, raspar el fondo y dar un hervor.

Servimos el cordero con las patatas y la salsa.