Ingredientes para 4 personas:
para la base, 200 gr de harina ,100 gr de mantequilla, 1 cucharada sopera de azúcar,una pizca de sal y 1 cucharada de agua fria.
Para el relleno: 1 huevo,150 gr de azúcar,70 gr de mantequilla derretida, 1 limón rallado y el zumo de un limón.
Para el relleno: 1 huevo,150 gr de azúcar,70 gr de mantequilla derretida, 1 limón rallado y el zumo de un limón.
ELABORACION
Para la base,mezclar la harina con la mantequilla,la cucharada de azúcar,el agua y la pizca de sal. Amasar hasta formar una bola. Reservar la masa en una fuente profunda y tapada con un trapo unas 2 horas. A continuación, se engrasa el molde y se extiende la masa para que quede uniforme, se deja que sobresalga un poco por los bordes.
Mezclar todos los ingredientes del relleno con la batidora y verter la mezcla en el molde sobre la masa. Calentamos el horno previamente y meter la tarta a 190ºc, entre 40 minutos. Servir fria.
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