Ingredientes para 4 personas:
125 gr de mantequilla,8 rebanadas de pan frito,4 puerros,3 patatas, 1 cucharadita de pimienta blanca y sal.
ELABORACION
pelar y trocear las patatas;trocear los puerros en trozos muy muy pequeños y freir en una sartén, a fuego lento con la mantequilla las patatas y los puerros troceados. A continuación cuando esten a medio freir, abria que añadir 6 tazas de agua y sazonar con sal y pimienta; dejar cocer hasta que las patatas estén apunto de deshacerse.
Retirar las patatas,exprimidas y pasarlas por un colador y exprimirlas bien, incorporar de nuevo las patatas a los puerros; removerlo bien todo hasta que todo quede bien mezclado. Servir la sopa con las rebanadas de pan frito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario